양배추전 레시피 🥬

"바삭한 식감이 일품인 건강한 전"

🌟 재료 (1~2인분)
채 썬 양배추 🥬 : 약 3컵 (200g)
대파  : 1/2대 (50g)
당근 🥕 : 약간 (30g)
튀김가루  : 약 1/3컵 (30g)
달걀 🥚 : 2개
소금  : 약간 (3g)
후추가루  : 약간
식용유  : 적당량

📝 만드는 법 (초간단 5단계)

 

재료 준비
양배추, 대파, 당근을 두께 0.3cm로 채 썰어주세요.
TIP: 대파는 취향에 따라 양배추 양의 1/3 정도로 넉넉하게 넣어도 OK!

양념 섞기
볼에 야채를 넣고 소금+후추로 간을 맞춰주세요.
💡 소금 팁: 맛소금이나 꽃소금으로 맛을 업그레이드해보세요!

반죽 완성
튀김가루를 넣고 골고루 섞은 뒤 달걀을 풀어 넣어주세요.
⚠️ 주의: 물은 넣지 말고 야채의 수분으로 반죽을 잡아주세요!

 

🔥 바삭하게 튀기기
프라이팬에 기름을 두르고 강불로 달군 후 반죽을 두껍게 올려요.
🔄 뒤집기 전: 밑면이 노릇해지면 기름을 따라내고 뒤집어주세요.
✨ 완성 조건: 양면이 골드 브라운이 되고 가운데 눌렀을 때 단단한 느낌이면 OK!

🍴 완성 & 맛있게 먹기
데리야끼소스, 마요네즈, 가쓰오부시와 함께 곁들여 먹으면 폭발적인 맛!
🍽️ 추천 조합: 밥과 함께 먹거나 간단한 안주로도 딱이에요!

🎯 프로 팁
🥓 추가 재료: 베이컨, 청양고추, 애호박으로 개성 있는 변형 가능!
⏱️ 시간 관리: 밑면 5분 + 뒤집은 후 3분 구워주세요.

 

참고 : https://lilys.ai/digest/2749142/928720?s=1&nid=928720